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A todos nos encantan las delicias reconfortantes, pero no siempre tenemos el tiempo o la energía para prepararlas desde cero. Esto es especialmente cierto para un postre como los rollos de canela, que son ricos, mantecosos y dulces, pero pueden tardar horas en prepararse. Aunque el aroma de los rollos de canela caseros que flotan en tu cocina es inigualable, algunos atajos inteligentes pueden ayudarte a preparar esta delicia en una facción de la época. Suena demasiado bueno para ser verdad? Continúe leyendo para aprender a cocinar un lote de rollos de canela "perezosos" pero deliciosos en su freidora, sin necesidad de amasar, leudar ni precalentar. Además, ¡tenemos tres ideas deliciosas para darle aún más sabor a tus rollos de canela!
La mayoría de las recetas de rollos de canela requieren hornearlos para que la masa se cocine bien. Pero es complicado conseguir un color dorado alrededor de los panecillos cuando están en una bandeja para hornear. Además, hornear rollos de canela puede llevar entre 25 y 30 minutos, lo que puede parecer una eternidad además de las horas de trabajo previas.
Por estas razones, lo mejor que puedes hacer es freír los rollos de canela al aire, ya que es una forma más rápida y sencilla de cocinarlos. Debido a que las freidoras usan calor circulante, creará un exterior completamente dorado en los panecillos que contrasta agradablemente con el interior acolchado. Además, puedes cocinar una tanda pequeña o grande, dependiendo de si se trata de un postre para uno o varios. (Haga clic para obtener más información sobre los entresijos de las freidoras).
Más allá de usar una freidora, puede tomar un atajo adicional al comenzar con rollos de canela enlatados en lugar de hacer todo con almidón. Claro, es divertido amasar y enrollar masa casera, pero la masa comprada en la tienda puede satisfacer tu gusto por lo dulce cuando tienes poco tiempo.
A continuación, Farwin Simaak, fundadora de Love and Other Spices, comparte su receta de rollos de canela fritos al aire, ¡que utilizan Pillsbury Grands! Rollos de canela (cómprelos en Walmart, $ 4,88). Para que estos panecillos sean aún más deliciosos, elimina el glaseado que viene en la lata y, en su lugar, prepara un glaseado de queso crema casero.
Si bien a menudo se recomienda precalentar la freidora antes de usarla, Simaak señala que puede omitir este paso para los rollos de canela. "Precalentar la freidora al hornear hará que los productos horneados se doren por fuera más rápido mientras el interior aún no esté cocido", dice.
Ingredientes:
1 lata (17,5 oz) de rollos de canela como Pillsbury
4 onzas. queso crema, ablandado
2 onzas. mantequilla sin sal, temperatura ambiente
½ taza de azúcar en polvo
1 cucharadita extracto de vainilla
Una pizca de canela (opcional)
Direcciones:
Activo:10 minutos
Tiempo Total:13 minutos
Producir:5 porciones
Retire la masa del rollo de canela de la lata. Rollos separados.
Cubra la freidora cubierta con papel pergamino o engrase con aceite en aerosol. Coloque los rollos de canela en la canasta de la freidora, dejando suficiente espacio entre cada uno.
Deje los rollos de canela en la freidora a 350 °F durante aproximadamente 6 minutos. Voltee los rollos de canela y cocine otros 4 minutos hasta que estén bien dorados por encima. Una vez listo, retire los rollos de canela de la freidora y déjelos enfriar unos 3 minutos.
Para glaseado de queso crema:Mezcle el queso crema, la mantequilla blanda, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la canela (si lo desea) hasta que se forme un glaseado cremoso.
Cubra los rollos de canela con glaseado mientras aún estén calientes. ¡Disfrutar!
Los rollos de canela enlatados son una opción conveniente, pero no tienen por qué ser aburridos. Con algunos cambios de sabor, puedes hacer que los rollos de canela de la freidora sepan como si hubieras pasado horas preparándolos. ¡Empieza con estas tres ideas sencillas y sabrosas!
Cubra los rollos de canela con relleno de pastel antes de freírlos. Para obtener deliciosos rollos de canela, coloque 1 cucharada del relleno de pastel en frasco, como manzana, nuez o cereza, en cada rollo de canela y luego fríalos al aire. A medida que los panecillos se cocinan, el relleno se caramelizará y se volverá pegajoso. Además, los trozos de fruta o nueces del relleno agregarán textura a cada panecillo.
Agrega ralladura de cítricos al glaseado. Además del extracto de vainilla, mezcle aproximadamente ½ cucharadita de ralladura de limón o naranja con el glaseado para darle un toque de frescura. Puede agregar un chorrito de jugo de cítricos para obtener un sabor más intenso y hacer que el glaseado sea un poco más fino, si lo desea.
Dale a los rollos de canela helados una última guarnición. Incluso cuando los rollos de canela estén glaseados, siéntete libre de agregar más ingredientes. Para darle un toque salado, espolvoree trozos de tocino picado sobre los panecillos o coloque un puñado de mini chispas de chocolate encima para darle un toque decadente. Las chispas son otro excelente aderezo que agrega un sabor y color azucarados a los rollos de canela.
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Ingredientes:Direcciones:Activo:Tiempo Total:Producir:Para glaseado de queso crema:Cubra los rollos de canela con relleno de pastel antes de freírlos.Agrega ralladura de cítricos al glaseado.Dale a los rollos de canela helados una última guarnición.Para más ideas de postres "perezosos"