Receta: Hice avena horneada con chocolate para freidora y quedaron inmejorables

Aug 14, 2023

La avena al horno es la alternativa ideal a las gachas para las personas a las que les encantan las gachas, pero están cansadas de su textura.

Este sabroso plato ofrece algunos de los mismos beneficios nutricionales que la avena tradicional, pero con mucho más espacio para experimentar con sabores.

Generalmente elaborado con adiciones dulces como plátano, jarabe de arce, extracto de vainilla o similares, existen infinitas variaciones de este relleno de desayuno horneado.

Por supuesto, lo más singular de este tipo de avena horneada es que no están horneadas en absoluto. Para preparar este sabroso desayuno, dejé el horno y, en su lugar, puse a prueba la potencia de mi freidora Power XL Vortex.

Si bien hice la mía con una mezcla de cacao en polvo, bayas y chocolate amargo picado, la receta se presta a una variedad de sustituciones.

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Para obtener mejores resultados, los ingredientes se deben licuar antes de hornearlos. Esto asegura una textura sedosa y se puede hacer con cualquier tipo de licuadora.

También se recomienda precalentar la freidora a 180 ° C antes de usarla, ya que esto acelerará el proceso de horneado.

Realmente hacer la mezcla es tan sencillo como combinar todos los ingredientes a la vez, menos los toppings, que en mi caso fueron frutos rojos y trozos de chocolate amargo.

Comience midiendo cada ingrediente y viértalo directamente en la licuadora para una fácil limpieza, luego mezcle durante unos segundos hasta que quede suave. La textura debe parecerse a la leche con chocolate espesa.

Una vez que la masa esté lista, busque una fuente apta para horno; yo solo usé un tazón de cereal y vertí el contenido de la licuadora en él.

Para evitar desperdicios, vertí un chorrito de leche en la licuadora una vez que se había escurrido la mayor parte de la mezcla. Luego volví a colocar la tapa, la agité bien y pude sacar el resto de la masa del recipiente y colocarla en el tazón.

Luego cubrí el tazón con un puñado de bayas mixtas congeladas y trozos de chocolate amargo antes de colocarlo en la canasta de la freidora.

La mayoría de las recetas recomiendan hornear la masa durante 18 a 20 minutos, revisando la mitad con un palillo o una brocheta para ver si la avena sale limpia. El mío se cocinó perfectamente en solo 15 minutos, momento en el que la avena estaba esponjosa, los trozos de chocolate pegajosos y las jugosas bayas se habían filtrado en la mezcla.

Sin duda, fueron la avena mejor horneada que he probado y fueron muy fáciles de comprobar mientras se cocinaba para lograr la textura perfecta.

Freír la mezcla al aire creó una fina película en la parte superior de la avena que no parecía demasiado apetitosa, pero el sabor y la consistencia eran perfectos.

La avena sabía a un rico pastel de chocolate tibio, y la dulzura de las bayas atravesaba los sabores del cacao oscuro. Creo que el almíbar y el extracto de vainilla fueron la cantidad perfecta de dulzura agregada para esta receta de chocolate amargo, pero sentí que era demasiado para el desayuno. En cambio, lo serviría como postre rápido, similar a un pastel en taza.

Quitar el recipiente de la freidora también fue todo un desafío, por lo que insto a las personas a que tengan mucho cuidado y usen guantes para horno en esta etapa, ya que tanto la canasta como el tazón estaban muy calientes.